记者发现有当地农户种植的葛根出售
发布时间:2019-05-15 16:00

  公司人员拥有不同背景和资历的研究人员,每份报告都由多年从事相关行业的资深研究员撰写,他们长期专门从事行业研究,掌握着大量的第一手资料;同时,为保证研究成果的前瞻性,我们与国内众多研究机构和专家有着密切的合作关系。

  中新社江门1月19日电 题:广东台山葛粉:家乡味道让海内外游子记得住乡愁

  自熟玉米面条机,多功能玉米面条机,一机多用可生产杂粮面条,冷面,米线等,玉米面条机厂家直销... 多信机械

  在中国大江南北,以植物根部提取淀粉的做法历史悠久,地瓜粉、木薯粉、葛根粉等在百姓的厨房里饰演着不一样的角色,造就出风味各异的吃法。在广东江门台山,葛根粉称为“葛粉”,作为药食两用的食材常备于瓶罐之中。

  粮农和世界卫生组织(FAO/WHO)的食品法典会(CODEX)将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANICFOOD”,中文译为“有机食品”。有机大米──指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法,从选择稻米到栽培的方法,困难度都比一般米高出很多。有机米使用的肥料一定要是有机肥,而且种植的土壤有规定,要有三年都没有碰到一点化学,这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属,或者是,可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备,就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;

  在台山台城美琴菜市场,半公斤起售。近日,独有的葛香在煲汤的过程中就能溢出。“今年品相好的藤葛(葛根,目前一公斤售价在160至200元不等,将藤葛削皮切成块后,”又称为葛薯、粉葛)最贵卖到24元一公斤,“若想买葛粉需提前电话预约才带过来。

  记者发现有当地农户种植的葛根出售,本地人爱买来焖煮或煲汤,搭配猪骨煲成老火靓汤,下同)之间。个头粗大且没破皮残缺的一公斤售价在6至12元(人民币,”菜农马惠贤透露,

  据了解,以前在台山农村几乎家家户户都有种植藤葛的习惯,每年入冬后至春节前为当地藤葛收获季。用新鲜藤葛来制作葛粉,需经过削皮、清洗、磨葛、滤渣、沉淀、换水、起粉、晒粉等工序,每个工序都有讲究。“以前制作葛粉多为纯手工操作,如今部分人将藤葛削皮洗净后,运出五十墟那附近的档口用机器磨,磨好后用桶装好运回来滤渣就行。”四九镇赵礼祥先生告诉记者,若北风大且阳光充足,从起粉到完全晒干仅需两三天。晒干的葛粉,用密封袋装好藏于瓶罐中,放在阴凉干爽的地方,可长时间储存,据闻有解热除烦、生津止渴的功效。

  “听老一辈的讲,陈年葛粉药膳效果更好,肠胃不适或喉咙上火时煮葛粉吃可以缓解。之前有旅居海外的老华侨回台山探亲时在祖屋翻出20多年前晒制的葛粉,因保存得当,样子和刚晒好时几乎一样,没舍得扔,也没舍得给别人,直接带到国外去了。”谈到葛粉时,台山人李雪清婆婆称道,“现在仍有许多老华侨回台山探亲时,喜欢托亲戚朋友帮忙购买些葛粉带回国外,闲时可烹煮一碗家乡风味的葛粉犒劳家人或来访的亲朋好友,舌尖上熟悉的味道能让更多漂洋过海的台山游子记得住乡愁。”(完)